隨住吉吉的奶量需求越來越多， 加上開始試食固體食物，所以每日有一餐會轉用奶粉開米糊再加疏果蓉。
我開始為選擇奶粉而頭痛，有機的奶粉好似比大品牌的好，但究竟好在那裡?什麼是有機?有機的貨源是否穩定(雖然大品牌都不見穩定，成日要去搶奶粉)? 有一大堆的疑問。。。還有另一個唔想食大品牌奶粉的原因，就係唔想跟人爭，仲要已經被搶貴晒。
在網上做了些資料搜集(都是一些媽媽推介的有機奶粉)，再睇產品介紹，BLA...BLA...BLA...一堆的專有名詞...水溶蛋白，什麼蛋白比例，基因改造...這些都已是較易理解，亦免強明白當中的利害關係。有些似懂非懂，又是什麼呢!? 例如 麩質(Gluten)
自《香港經濟日報》(http://www.healthsmart.com.hk/article/issues/others/I091872.aspx)
麩質：食物敏感原之一
麩質(Gluten)是某些穀物內的蛋白質
屬食物敏感原之一，而外國人對麩質敏感的情況較中國人普遍。小麥、大麥、稞麥和燕麥，以及這些穀類的製品如麥芽(Malt)、澄麵粉(Wheat Starch)、食品改良澱粉(Modified food Starch)及麥麩(Bran)皆含麩質。此外，某些食品添加劑如乳化劑、增稠劑及穩定劑也可能含有麩質。
身體對麩質敏感的人士進食含麩質的穀類後，會引發各種持久性的腸胃不適，包括腹瀉、胃氣、腹脹、嘔吐、便秘及營養吸收不良等。病情嚴重者甚至會損害小腸組織，導致慢性小腸炎症，醫生或營養師或會建議病人奉行無麩質膳食(Gluten-free Diet)以控制或紓緩病情。麵食(如通粉、意粉)和烘焙食品(如麵包、餅乾、蛋糕、酥餅)一般會用小麥粉作為原材料，不適合麩質敏感的人士食用。幸好現時亦有一些特別的商店售賣不含麩質的食物，增加這類人士的飲食選擇。
政府規定預先包裝產品如含有麩質的穀類，必須在配料表上列明。就算食物本身不含麩質，假若食品廠同時處理其他含有麩質的食物而出現交叉感染，又或其他原因致令該產品存有麩質，食品商也需用以下其中一種方式標示：
一、「可能含有微量麩質」；或
二、「含有微量麩質」或
三、「生產此食品的廠房亦處理麩質」。
所以有麩質敏感人士購買包裝食物時，必須仔細察看食物配料表，以保障健康。
